一建造师能换总监理工程师吗

不可以。

一级建造师是属于施工方，可以担任建设工程项目施工的项目经理、从事其他施工活动的管理、从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。

监理工程师属于监理方，总监理工程师必须具备监理工程师资格证。监理工程师是代表业主监控工程质量，是业主和承包商之间的桥梁。所以一级建造师是不可以担任总监理工程师的。