这其实是个误会。现代科学证明，只有活着的植物才能从土壤中吸收无机矿物质，经过光合作用生成有机矿物质，却没有人能从无机矿物质中摄取营养。水中的矿物质多为无机形态，长期饮用含无机矿物质过高的水，长期在人体内积存，对人体并没有什么好处。美国医学月刊《AMJ》指出：人体所需矿物质是从食物中来，并非自饮用水。央视3.15及其他媒体也曾多次报道，国家权威部门、营养学专家也曾多次揭示这一问题。
这其实是个误会。现代科学证明，只有活着的植物才能从土壤中吸收无机矿物质，经过光合作用生成有机矿物质，却没有人能从无机矿物质中摄取营养。水中的矿物质多为无机形态，长期饮用含无机矿物质过高的水，长期在人体内积存，对人体并没有什么好处。美国医学月刊《AMJ》指出：人体所需矿物质是从食物中来，并非自饮用水。央视3.15及其他媒体也曾多次报道，国家权威部门、营养学专家也曾多次揭示这一问题。
有人提倡喝天然矿泉水，当然，有条件的朋友是可以买矿泉水喝，但是，平日里我们做饭做菜，难道也要用法国碧云水吗！何况，天然矿泉水的资源是极其有限的。一杯牛奶中的矿物质相当于1200杯的天然矿泉水，所以，日常生活中，喝干净的水就可以了。
总之，水是一切生命细胞代谢的载体，水是运输工具，水是溶汁。我们平时讲人体需要六大营养素，包括“碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水”，从这个意义来说，水是H2O，水本身也可以叫作“水营养”。何况人体大部分由水组成，人数周不进食物仍可生存，但数天不饮水，生命就会有危险。
