[杨恩达绿建筑专栏] 珍珠啤酒厂 丰装仓库旧建筑再利用 Part 3

来源:建筑界编辑:黄子俊发布时间:2020-03-20 23:55:32

[摘要] 作者:杨恩达施工与材料使用作为适应 性再利用的倡议者,珍珠啤酒厂和丰装仓库谨慎地处理拆除旧建物与相关建材的节约使用,首先是在旧

作者:杨恩达

施工与材料使用

作为适应 性再利用的倡议者,珍珠啤酒厂和丰装仓库谨慎地处理拆除旧建物与相关建材的节约使用,首先是在旧建物拆除后废弃物,设计团队保留旧有仓库外壳与结构体的 64.4%,拆除的部份原本要丢弃的建筑废弃物回收了83.2%, 为了回应丰装仓库在工业生产年代所呈现的风貌,许多老物件都回收并且予以改造,以新的功能再度使用,经翻新后,原来珍珠啤酒厂酒窖内的大型啤酒储存槽变成 雨水蓄水池,而工作室单元门上覆盖的啤酒罐则从存放啤酒的储藏间找出再加工利用,製酒机器的金属脚柱拆卸下来成为路边的防撞柱,老旧物的混凝土基础粉碎成 块状,用于邻近的河岸整治工程;整体而言,该案将旧建物拆除所回收、再利用的材料价格佔了所有建材价格的3.7%。

在整栋建筑体的建材 有 27.4% 使用再生、再整理或回收的建筑材料和产品,此外,为减少因为长途运输所造成的碳排放量,使用500英里之内生产的材料价格佔总建材价格的24.7%,使用 之木材有 69.3%採自经美国森林管理委员会( Forest Stewardship Council, FSC )认证的再生森林。

耐久长寿与弹性适用

根 据耐用性及弹性使用而选择外部材料,空间单元的外观和室内饰板装设以未来可适应性用途为优先考量,室内通风走廊墙壁使用镀锌金属浪板用,让以后的承租户可 以轻鬆地将螺拴转开将浪板墙片卸下,以开窗取代之,旧有的混凝土地板因为耐用持久而予以保存,二楼办公室地板亦採用混凝土,所选用的材料让设计团队免除多 余的表面饰材或涂刷,减少购置的费用以及建筑维护成本,建筑体的核心大空间採取开放式配置,以多用途方式规划,得以灵活地利用。

室内空间 安装高效率的变频分离式一对多冷气,室内机的尺寸可以方便地使用于任何规模的设施单元内,并随着需求空间变化而弹性地予以增减,其变频性能可随着空间内使 用者需求、人数多寡以节省能源方式提供空调,比较起建置大型冷却塔、风管的成本,从配合空间的弹性或节能角度,变频分离式一对多冷气相当适合此案多空间的 需求。

集体智慧与意见回馈

地处受到冷落而未充分利用的老城区内,丰装仓库设计案形成一种示範作用,与在地商业充分结合的同时,仍能以永续性策略设计作为发展主轴。

开发商致力于培育本地商业活络与当地经济发展的同时,保持基地的特有性格,珍珠啤酒厂招商时,所找来的都是具有本地特色的餐饮业者及相关产品卖店,将全国连锁性的商店和餐馆排除在外。

提 供进驻的用户一份「使用者设计与施工指南」档案,详述关于永续发展的特点,用以指导用户们进行室内装修,并且让他们理解 LEED 在商业室内空间评分系统,採何种方式获取该评分项目中的分数,已经有好几个承租业者透过此份参考资料获得LEED认证,在啤酒厂再造规划案园区内的新建及 整建案当中三件获得LEED黄金级认证。

CPS 电力公司在基地上设置一处资讯站,同时建构互动式网站(http://pearl.kiosk-view.com)说明太阳能运作及带来的利益,即时显示 太阳能所生产电力,资讯站所显示的资讯还包括丰装仓库与整体规划案的永续性发展特色,作为对到访当地游客的宣导和教育;承包相关设备的厂商提供操作人员一 份详尽手册,使他们可以阅读完整资讯以最佳方式操作全部系统。

补充资讯

成本及投资回收分析

当地社区对基地的可及性和丰装仓库作为人们活动目的地,是设计理念的核心之一,设计的结果带来社会性与经济性的成功,丰装仓库的空间出租比例极高,为整体开发计画的未来奠定一个极佳基础。

丰 装仓库开幕后,珍珠啤酒厂再造计画内的空间规划往可预期的高密度需求调整,旧有的建物依据其特性而整建,新建物填入历史旧结构体间的空地与之相接,由于珍 珠啤酒厂转型而创造的动能,更多发展计划正在进行中,随着开发案的不断扩大,该地越来越受到人们欢迎,儘管大环境经济景气低迷,只要有新的空间建造释放出 来,在极短时间内就会被业者租下。

丰装仓库将绿色发展与商业空间成功结合,其居住单元与工作空间的出租率比圣安东尼奥市当地平均要高出50%以上。

过程和结果

1916年时的珍珠啤酒公司是德州最大的啤酒厂,进入廿一世纪后的几年,厂区被忽视且荒废,再造计画赋予基地新生命,保留其历史风貌的同时,融入新的永续发展技术。

设 计团队十多年来一直致力于将啤酒厂转化为当地社群能够接受的目标,从2002年开始举办研讨会,邀请开发商、当地历史学家、公部门主管和当地的创业家,设 计团队和业主及其工作团队走访了其他再利用的闲置工业用地,如波特兰市的珍珠区(Pearl District, Portland)、温哥华市的格兰维尔岛(Granville Island, Vancouver),西雅图的派克市场(Pike Place Market, Seattle),和多伦多酒厂(The Distillery in Toronto),对这些先例进行详尽的记录和分析,为珍珠啤酒厂制定详细的发展愿景。

业主还委託一间以维护保存专长的建筑师事务所发 展了一套历史调查计划,鉴定旧结构体的历史价值,制定策略以更好地将基地上独特的历史建筑与再造计画结合,都市规划设计团队接着试图找出旧结构体再利用的 最好用途及最高获利,此外还制定一套方案,将再造计画与邻近的干线道路以及历史悠久的圣安东尼奥市河滨散步道相互结合,作为下阶段发展计画的一部分。

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建筑,啤酒厂,再利用

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